岗位职责:
1.负责对生产工艺流程关键控制点监督,及时纠偏
2.协助生产对任何品质异常分析原因,给与改善方案
3.研发新品导入车间的衔接工作,测试出各控制点的实际参数
4.对在生产品项,从工艺流程上优化,在不影响品质前提下,实现简单可控的操作方法。
5.协助生产,借助设备力量提高效率
6.不定时复盘,根据实际操作,测试参数协助生产实现稳定性
7.任何品质异常超出自己可控范围及时汇报,由品质经理出面协助解决
8.及时收集市面相关设备,结合实际生产工艺,替代人工
9.现场发现任何影响品质因素,立即采取措施,必要时可要求停产
10.任何原料更换由品质部测试评估是否稳定,再导入生产
11.负责协助生产新增设备和更换调试,测试产品稳定性
12.客户来工厂小式,中式流程跟踪,测试参数,实现量产前置工作
13.耐心培养下属,赋能与人
任职资格:
1、随和,做事认真仔细、沟通能力较强、遇事冷静,有较强执行力和洞察力,善于思考;
2、3年以上烘焙食品工作经验;
3、熟悉生产流程,对产品理论知识较强,对甜面包,蛋糕,丹麦,德法式,欧包,贝果工艺熟练;
4、基本办公软件操作熟练。
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