岗位职责:
1、负责各类西点蛋糕新产品、新技术开发工作，针对新品立项后的现场可操控性，及时进行分析，验证；
2、完成新产品的研发试验工作，包括现场试验，综合考虑产品品质、生产操作、物流运输等多种原因；
3、对新产品进行技术改进，满足市场需求；
4、负责组织新产品的试生产及上市工作，针对试生产过程中的问题，进行技术分析和技术整改；完成新品落地生产的技术交接；
5、负责配方及产品工艺sop的制作、改良、编制。
任职条件：
1、3年以上西点蛋糕类产品从业经验（冷冻蛋糕、常温糕点、慕斯产品）研发经验；
2、富有创意和想法，能根据时令季节、市场流行趋势进行前沿性产品开发，擅长蛋糕类产品的创意、设计；
3、有知名企业或品牌蛋糕西点产品研发经验者优先；
4、熟悉慕斯、冷冻及常温蛋糕、裱花、曲奇、糕点等；
5、熟悉原材料运用、具备独立操作研发产品落地技术；
6、全面掌握西点生产制作各模块的理论与实践知识，熟悉烘焙类相关执行法律法规。
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