生产厂长（烘焙生产管理+技术研发）高薪招聘

岗位简介

本厂为连锁烘焙食品企业，现有多家线下门店+校园合作渠道，现高薪诚聘生产厂长一名，统筹车间生产管理、门店产品技术落地、校园新品研发、团队人员管理，全能型管理岗，长期稳定、待遇优厚。

岗位职责

1. 门店产品技术指导

负责所有线下门店在售产品的标准化落地、技术培训、出品质控、口感统一；解决门店日常生产、裱花、烤制各类技术问题，稳定门店产品品质。

2. 学校渠道产品研发&技术指导

针对校园团餐、校园烘焙合作渠道，独立适配研发校园爆款产品、简易量产产品、适配学生口味的系列新品；制定校园产品配方、操作流程、量产标准，跟进落地交付。

3. 车间人员管理与统筹协调

负责生产车间全员管理、排班调度、人员培训、绩效考核；管控车间日常生产秩序、卫生、食品安全、原料损耗、报废管控；对接仓管、品控、配送、门店，全流程统筹协调，保障生产高效运转。

4. 品质&安全管控

建立车间标准化生产流程、临期原料管控、过期原料排查、报废台账管理，规避食品安全风险，落地合规化生产。

5. 产能优化

根据门店销量、校园订单合理排产，控制生产成本、降低损耗，提升整体生产效率与利润。

任职要求

1. 2年以上烘焙工厂/中央车间厂长、生产主管管理经验，懂量产、懂门店、懂新品研发；

2. 精通面包、蛋糕、西点、酥点全品类技术，能独立带团队、做技术培训、新品迭代；

3. 熟悉食品安全生产规范、原料管控、车间6S管理，有合规风控意识；

4. 具备良好的沟通协调能力，能对接门店、学校渠道、内部员工，执行力强、责任心强；

5. 心态稳定、踏实能干，能长期任职。