山东
-
日照
1、负责新中式糕点、酥点、面包、西点等全品类新品研发、配方调试、工艺优化，结合市场流行及季节节点打造爆款产品；
2、建立品牌统一产品配方、制作工艺、出品标准及 SOP 操作手册，统筹多家连锁门店口味、品质标准化落地；
3、负责门店及中央厨房技术巡检、品质管控，排查生产制作、食材使用、烘焙烤制等环节问题，整改优化降低损耗与报废率；
4、搭建烘焙技术培训体系，开展新人岗前、在岗技能及新品专项培训，带教技术团队，提升门店整体出品技术水平；
5、把控食品安全全流程，熟知食品相关法规，落实原料验收、生产制作、储存售卖各环节规范，规避食品安全风险；
6、配合采购、运营、新店拓展工作，参与原料甄选、设备选型、新品活动落地及新店技术筹备支持；
7、优化产品配方与用料结构，做好成本核算，在保障口感品质的前提下合理控制产品成本。
你在？位置
一般 良好 优秀 极好唐人酥食品科技（日照）有限公司，是深耕日照本土、辐射临沂、连云港等周边城市的
山东省日照市东港区迎宾路与旭阳路交汇处（鲁速央厨院内1号楼201室）
