岗位职责:
1、负责工厂相关烘焙食品的品质控制及技术管理;
2、负责面包加工工艺的建设,并对整个生产过程中出现的质量问题提出建设性意见;
3、研究、设计各式糕点加工工艺,并输出产品作业指导书;
岗位要求:
1、食品科学与工程专业,全日制大专及以上学历;
2、了解生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
3、掌握食品分析、检测的方法;
4、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
5、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
公司创办于2003年,注册资金1000万元,旗下拥有 山山家 品牌烘焙连锁门店5余家, 山时山刻 主题艺术餐饮连锁店3家,ROSAS花咖2家,员工600余人。公司总部位于金华市双龙北街378号,建有浙中地区第一家10万级洁净无尘车间,生产中心位于金华市马鞍山始丰路236号,拥有5000多平米标准厂房。公司专注于生产糕点,主要经营面包、蛋糕、月饼、粽子,并结合市场需求,全面推出蛋糕DIY艺术体验、冷餐酒会等,将山山家打造成金华的一张新名片。公司始终坚持 诚信为本、品质第一 的核心价值观,以 为消费者提供健康营养安全的食品 为宗旨,奉行 安全、绿色、健康 的生产理念,先后通过ISO9001、QS、HACCP22000等认证,引进 透明工厂平台ERP管理系统 和 6S管理模式 ,已成为浙中地区有一定知名度和美誉度的烘焙业标杆企业。近几年,企业抓住机遇,朝着多元化方向快速发展,在金东区征地233亩,计划建设成集旅游休闲、苗圃花卉、创意景观、生态环保、机械化生产为一体的现代化AAA文化产业园,让山山家的面包从森林里出发,让山山家的员工在花园里上班。