新物种、新零售、新势能发展高峰论坛
2018年5月24日9：00-13：00
（广州烘焙展第二日）
10:00-10:30 打造高效透明度餐饮解决方案
嘉宾： 马骏 京东商城新通路事业部餐饮业务总经理
10:30-11:00 互联网+蛋糕=幸福西饼
嘉宾：谭志红 幸福西饼食品有限公司加盟运营副总裁
11:00-11:30 赋能轻餐饮，挑战新商机
嘉宾：汪志刚 品络匠源集团董事长
11:30-12:00 新市场环境下的烘焙逻辑
嘉宾：苏焜 上海焙匠管理有限公司《中华烘焙》导师团专家
12:30-13:00 星巴克咖啡的前面十英尺
嘉宾：樊力文 星巴克咖啡有限公司开发总监
不知你是否还记得2017年的第二十一届中国烘焙展览会，烘焙展主办方全国工商联烘焙业公会与中国连锁加盟协会以“烘焙遇到连锁效应”为主题的首次融合碰撞，带给行业一次不一样的体验。
2018我们带着对行业发展的无限憧憬，面对市场瞬息万变所带来的空间压力，烘焙再次碰撞连锁效应将擦出更绚丽的花火。全国工商联烘焙公会携手连锁经营协会倾力打造一场高规格的“新物种、新零售、新势能”高峰论坛，现场邀请食品零售业几大龙头品牌企业实力发声，跨界营销，异业整合，无时无刻在颠覆着我们对行业发展的认知。整合行业最新资源，指导烘焙终端企业走向连锁经营之路，两大协会最强发声未来烘焙业新格局。深度合作以共同发展为目的带来不一样的观展新体验。
那么何为新零售呢？即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。2016年10月的阿里云栖大会上，马云在演讲中第一次提出了新零售，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”这是重要的信号，烘焙业是传统行业中根基较深的行业之一，但随着互联网时代来临，人们消费习惯正在发生改变因此整个行业也在向着新的发展机遇迈进。我们希望通过本次论坛能给予烘焙同仁一些新的点拨，给正在随时代浪潮而变化的行业带来一股正能量！
另外，本次论坛将从消费体验、大数据、供应链、跨界经营和营销及外卖等多个角度不同维度出发联合发声，共同研讨如何重构商业元素 、在新市场环境下进行品牌升级。从新技术、新业态、新模式等多角度预测行业发展的未来之路，为食品行业的企业提供更多新见解和更深度的思考。
这里有最紧随市场潮流的烘焙资讯，这里为你提供最专业的烘焙技术指导，这里是中国烘焙人与世界烘焙交流的窗口。不管您是骨灰级烘焙大咖还是初级烘焙爱好者，在这儿都能找到你所渴望了解的行业讯息，真诚欢迎您来参观第二十二届中国烘焙展览会，2018年5月23-25日广州琶洲广交会展馆A区盛大开幕。
PS：
在不断创新思维的导向下，《中华烘焙》杂志也在此次第二十二届中国烘焙展览会N4馆开启了品牌共享专区，借助全国工商联烘焙业公会的平台优势，突破传统媒体的局限性，将公会的会员系统、展会的平台功能、媒体的传播优势与一流的烘焙品牌进行平台嫁接，实现各方多赢，进而推动《中华烘焙》从单一的媒体身份向行业跨界演变，最终实现资源共享平台的升级与创新。届时，也真诚地欢迎各位前来观光品鉴！
