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万圣节,烘焙应该这么玩!

来源:中国烘焙招聘网 时间:2017-10-30 作者:中国烘焙招聘网 浏览量:

一步一步似喽啰,是魔鬼的脚步……”

万圣节正以魔鬼的脚步向我们走近!

万圣节简直是烘焙达人的狂欢节,

能够发挥我们无穷无尽的脑洞来搞怪啦!

后面还有几款经典的万圣节烘焙产品制作教程,一定要看下去哦。

万圣节

halloween

恶魔之爪杯子蛋糕

先制造好一般的杯子蛋糕,再用果酱和色素面团装饰即可。

变装香蕉&橘子

用消融巧克力给香蕉画鬼脸,用欧芹做南瓜柄。

腐朽魔鬼蛋

鸡蛋煮熟敲裂壳,泡在蓝莓酱稀释的水里一晚上,就会有斑纹,再切开用牛油果酱挤成虫子状,用芝麻做蚂蚁。

千足虫蛋糕

海绵蛋糕做虫子身体,果胶做腿,非常传神吧。

血液飞溅饼干

一般黄油饼干配方,加上糖霜装饰。

活埋蛋糕

巧克力蛋糕配方,饼干渣做泥土,翻糖做出肢体。

流血眼球布朗尼

布朗尼胚,果冻眼白,浇上赤色果酱。

触手馅饼

面包的方剂,做成章鱼形状。

奈德.史塔克的头

冰与火之歌我们都看过吧?这就是史塔克的头,插在枪尖上。蛋糕配方,外面裹上巧克力,再用巧克力和果酱装饰。

吸血鬼牙齿

吸血鬼的牙齿!用巧克力饼干配方和棉花糖制造。

蠕虫冰块

五颜六色软糖冻在冰块里,能够放在饮品里边。

看了这么多,有没有你觉得特别棒的?

下面有非常经典的三款万圣节烘焙配方,

也能够照着它们做。

RECIPE 01

女巫手指

其实是杏仁饼干,非常好吃。尽管造型略惊悚了一点。非常契合万圣节气氛!

质料:

黄油226g、糖粉115g、鸡蛋1个、杏仁粉1匙、香草精1匙、面粉167g、去皮杏仁105g、草莓果酱200ml

制法:

1、将黄油和糖打至疏松,参加鸡蛋、杏仁精拌匀。参加面粉和盐,彻底拌和均匀后盖上保鲜膜冷藏40分钟。

2、德普烤箱挑选焙烤档175度预热。把1/4面团从冰箱拿出来,开端做手指的形状,经过挤压整形还有刀片切割出皮肤褶皱,做出手指。

3、在每根手指指尖装上杏仁片作指甲。

4、入烤箱烤17-22分钟或许直到略微金黄。取出炉让饼干冷却。

5、取下杏仁片,沾一些草莓果酱,然后再把杏仁片沾回去,保证指甲缝里都渗出一些赤色的果酱。并涂抹少数的果酱在手指上。

RECIPE 02

巫毒娃娃饼干

(约16个饼干)

代表凶恶咒骂的巫毒娃娃。

食材:

黄油170g、鸡蛋2个、细糖100g、香草精2匙、面粉360g、姜饼人模型

装饰用各种材料:消融巧克力、心脏形赤色软糖

制法:

1、将黄油和糖打至润滑,加鸡蛋和香草精,再参加面粉,和成面团,放入冰箱冷藏至少一小时。

2、德普烤箱挑选焙烤档,200度预热。

3、面团擀成适当的厚度,用姜饼人模具做出巫毒娃娃形状。放入预热好的烤箱烤12分钟左右。取出冷却后就能够装饰了。

RECIPE 03

蜘蛛出没饼干

蜘蛛出没在饼干里~~

食材:

无盐黄油110g、无颗粒花生酱200g、黄糖65g、细砂糖100g、香草精5ml、鸡蛋(60-70g)1个、低粉150g、泡打粉3g、小苏打粉1g、盐5g、松露巧克力(圆形)24粒、烘焙用巧克力150g、小糖球眼睛48粒

制法:

1、烤箱挑选焙烤档预热到175℃,裁好两张烘焙用纸,分别垫在两个烤盘上。

2、将软化好的黄油和花生酱放人打蛋盆中拌和,参加黄糖和细砂糖,持续打发至疏松状况。滴入香草精,打入鸡蛋,拌和均匀。

3、另取一只碗,将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀,参加到进程2中打发的黄油中,慢慢揉成润滑的面团。

4、将面团分红等分红24个份,每份大约重25g,团成球形,每个烤盘放12个,放至烤箱180度烤10分钟后取出,敏捷的用小棍或许手指(不怕烫的话)在中心压出一个小坑,放回烤箱持续烘烤约6到10分钟至外表上色。

5、烘烤曲奇的同时准备好松露巧克力。曲奇出炉后略微冷却一下,至曲奇外表摸起来不棘手时将松露巧克力放到中心的小坑里。用曲奇的余热将巧克力消融,等候曲奇晾凉至室温,巧克力凝结。

6、将150克烘焙用巧克力碎片放在碗里,用微波炉热30秒,取出拌和,重复该进程至巧克力消融。将消融好的巧克力倒入裱花袋里,在袋底一角扎一个小洞,在曲奇外表画出蜘蛛的八条腿。用剩余的巧克力将糖块眼睛粘在曲奇中心的松露巧克力上。等候巧克力凝结即可。

RECIPE 04

弗兰肯斯坦棒棒糖

这个能够给小朋友,特别受欢迎。

食材:

绿色糖块、棉花糖、小饼干棒、巧克力、糖块眼球、黑色和赤色食用色素

制法:

1、将绿色糖块在微波炉彻底消融

2、把棒棒糖棍子刺进棉花糖并参加消融的糖块,直到棉花糖彻底被掩盖。直立放杯子里冷藏到巧克力变硬。

3、巧克力在微波炉消融,棉花糖顶部浸入巧克力,用牙签整理成头发的形状。冷藏。

4、把饼干棒掰成末节,刺进棉花糖两边成耳朵。

5、用牙签把剩余的巧克力涂一点在脸上,粘眼球。

6、用黑色的食用色素画上嘴巴,赤色的画伤痕,冷藏即可。

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