岗位职责：

1、生产统筹管理：全面负责生产、包装、仓库车间整体生产运营，制定生产计划，合理调配人员、设备、物料等资源，保障订单按时、保质、保量交付，提升生产效率，控制生产成本。

2、技术工艺管理：熟悉产品生产工艺，负责生产过程技术管控；对接研发部门完成新品量产落地，牵头优化现有生产工艺，解决生产中的工艺难题、品质异常问题，统一车间生产标准，稳定产品质量。

3、质量标准管控：严格执行食品安全生产及质量管控标准，落实生产SOP规范，全程监督原料、生产、成品各环节质量，及时整改违规操作，杜绝批量质量问题，确保合规生产。

4、设备运维管理：负责生产设备的统筹管理，制定设备操作、保养及检修计划；根据生产需求推进设备技改与优化，排查设备隐患，保障生产线稳定高效运行。

5、团队与现场管理：负责生产团队的日常管理、人员调度、技能培训与考核；统筹车间安全生产、6S现场管理，强化员工安全、质量、效率意识，规范车间生产秩序。

6、协同与优化提升：对接各部门协调生产相关工作，保障物料供应、新品落地、品质整改等工作顺利推进；定期复盘生产数据，优化产能、损耗、品质问题，持续提升工厂生产运营效率。

任职要求：

1. 年龄 35–48 岁，中专及以上学历，食品相关专业优先。

2. 5 年以上烘焙食品工厂生产管理经验；有冷冻半成品、中式糕点厂长 / 车间主任经验者优先。

3. 熟悉中式糕点、冷冻半成品生产工艺、原料特性及质量标准；精通糕点馅料（蓉沙类、芝麻 / 椰蓉膏类、西式馅、特色调理馅等）炒制工艺与应用配比，能独立完成馅料配方调试与生产落地。

4. 熟练掌握烘焙生产设备操作、维保及调试，能独立操作与维护各类设备。

5. 熟悉食品安全生产规范与质量体系，有现场管理、成本管控、产能优化实操经验。

6. 技术扎实 + 全局管理思维，擅长团队管理与跨部门沟通；严谨负责、执行力强、有亲和力。