广东
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广州
工作内容：
负责中西式烘焙产品研发、测试及持续优化，根据市场需求开发新品；
负责产品从研发到门店生产的落地，制定产品配方、制作流程及标准化SOP；
参与门店筹备阶段的产品规划、生产流程及烘焙设备配置；
负责产品商业化量产，优化生产流程及排产，确保产品品质稳定、操作高效；
负责原材料筛选、成本及损耗控制，兼顾产品品质、效率及毛利；
负责产品品质及食品安全把控；
负责烘焙团队培训、生产安排及日常管理。
职位要求：
5年以上烘焙行业相关经验，具备产品研发及生产管理经验；
熟悉中西式烘焙，包括面包、糕点、酥点等产品及制作工艺；
有大型连锁烘焙/糕点品牌研发或生产管理经验优先；
具备较强的新品研发及产品创新能力，对市场趋势及消费者口味有一定敏感度；
有门店商业化量产经验，能够将研发产品稳定、高效地落地生产；
熟悉产品标准化、SOP、成本及损耗控制；
有团队管理及培训能力，做事细致、有责任心，对产品品质有要求；
有成熟产品研发及成功落地案例者优先。
你在？位置
一般 良好 优秀 极好酒店用品城
广州市番禺区洛浦街沙溪大道206
