岗位职责
1、熟练完成门店日常面包、西点的标准化制作，掌握揉面、分割、擀卷、整形、发酵、烘烤等基础烘焙工序，可独立完成常规面包品类量产出品。
2、严格按照门店配方、操作标准配比原料，精准把控用量、发酵温度、烘烤时间，保障产品口感、品相统一稳定，杜绝原料浪费和产品瑕疵。
3、负责每日原材料备货、预处理工作，提前备好次日所需食材、半成品，配合门店高峰期生产节奏，高效完成每日生产任务。
4、负责烘焙操作台、烤箱、醒发箱、各类工具的日常清洁、消毒、保养工作，规范归类存放食材与工具，严格遵守食品安全卫生标准，保持后厨整洁有序。
5、每日盘点烘焙原料库存，及时上报缺货、临期食材，做好食材防潮、保鲜存放，配合店长完成日常门店生产及其他临时安排的工作。
任职要求
1、拥有1年及以上烘焙中工工作经验，熟悉面包、西点整套基础制作流程，能独立上手量产常规产品，无需师傅全程带教。
2、熟悉烘焙后厨操作规范与卫生标准，动手能力强，手脚麻利，做事认真细致，不敷衍流水线工作。
3、服从门店管理，配合排班及生产安排，吃苦耐劳，有责任心，能适应门店早班、高峰期工作节奏。
4、持有有效健康证，无食品行业禁忌问题，身体健康，长期稳定从业者优先考虑。
5、零基础学徒、新手勿扰，只招可直接上岗干活的熟练中工。
薪资福利
1、薪资面议，根据个人手艺、熟练度、工作效率定薪，工作稳定、能力突出可定期加薪，薪资透明无套路。
2、支持技术提升，可学习新款面包制作工艺，适合长期深耕烘焙行业的从业者积累成长。
工作说明
本店主营各类常温面包、吐司、酥点、生产流程标准化，工作内容稳定规整，不折腾、不套路，适合想踏实稳定上班、稳步提升烘焙技术的中工师傅。
上海
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