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水晶酸奶杯制作配方

来源:网络 时间:2017-07-29 作者:杭州金澳司油脂 浏览量:

水晶酸奶杯

原料:

蛋糕

鸡蛋500g

细糖220g

高筋粉140g

低筋粉130g

咖啡粉15g

高脂可可粉55g

盐3g

泡打粉10g

小苏打3g

蛋糕油25g

牛奶150g

金澳司A级液态油180g

白色蛋糕粒

制作方法:

1、 鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。

2、 低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。

3、 快速2分钟至完全无面粉颗粒。

4、 蛋糕油加入快速搅拌至8分发。

5、 慢速分次加入牛奶和液态油拌匀。

6、 模具底部垫纸。

7、 注入面糊1/3

8、 撒入白色蛋糕粒再注面糊到一半。

9、 放蛋糕粒,注面糊到6分满。

10、 烘烤180/180,10分钟

11、 上面割刀口。

12、 继续烘烤至熟,冷后切件包装。

提示:

烘烤温度:180/180℃

烘烤时间:28-32分钟

金澳司A级液态油

液态酥油

产品简介:采用精炼植物油、经卓越的乳化技术精制而成,产品具有令人愉悦的金黄色,并具有自然的香味。

产品配料:精炼植物油(维生素E)、食品添加剂(食用香料、抗坏血酸棕榈酸酯、β胡萝卜素)。

产品用途:用于食品制造业,如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等

包装规格:20升/箱

金澳司发酵奶油

发酵奶油

产品简介:金澳发酵奶油是一种风味好、营养价值高,有保健效果的发酵奶油。

产品配料:乳脂肪、精炼植物油(维生素E)、饮用水等

产品用途:用于食品制造业,主要用于制作酸奶蛋糕、酸奶切片土司等

包装规格:10kg/箱

发酵奶油功效与作用

1、能将奶油中的乳糖和蛋白质分解,

2、益生菌有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;

3、益生菌抑制某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;

4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;

5、有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人食用。

6、维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供,在此表示感谢!

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