岗位职责：
1、根据公司生产计划，审核生产计划，利用各项资源组织生产；严格按照工艺及质量要求保质保量完成计划；
2、建立或优化生产SOP；调整变更产线或提高效率，提高生产效率及产值；
3、对食品烘焙加工各流程做出调整及优化；加强工艺规范、加强品质管理；
4、不定期对生产部门员工做出技术指导或培训、及绩效评估；
5、预防性针对产线及设备做出相应整改或维护制度；加强产线6S管理，及员工意识；
6、全面负责及协调生产部门各项生产标准；
7、针对突发或紧急情况可快速反应，并部署；
8、熟悉ISO管理体系；
9、完成上级领导安排的临时性工作。
任职资格：
1、具备食品加工（烘焙、面点、西点、蛋糕等）行业大型生产工厂管理经验至少5年以上；
2、熟悉食品生产的国家相关政策；
3、熟练使用相关的办公软件，有较强的数据统计、处理能力；
4、可服从公司的管理制度。
5、熟悉西点，常温蛋糕制作工艺及车间现场的管理
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