1、根据公司要求做好本操作间所有裱花师的制作工艺的提升;
2、根据顾客需求合理安排本组人员的工作,并监督做好蛋糕的裱花工作,符合产品要求;
3、认真研究专业技术,做好师带徒的工作;
4、负责各门店裱花工作的技术支持工作;
5、负责监督管理本组的资产,并做好盘点工作;
6、统计本组的蛋糕胚使用情况并做好汇总,月底与财务做好对账工作;
7、做好培训,落实公司规章制度等
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