工作职责
1、熟悉烘焙工艺、流程及细节把控；
2、负责的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；
3、组织建立和完善生产管理系统，确保生产任务的完成，提高运营效率，降低运作成本；
4、负责产品质量控制，针对质量问题分析原因并采取有效措施不断提高质量；
5、全面负责车间内部管理，领导和管理员工的辅导、培训、评估和激励；
6、根据公司年度预算，制定并执行工厂生产规划；
7、及时掌握行业标准和国家法律法规信息，修订企业、内控质量标准；
8、教育和培训下属，提高本部门团队合力，塑造公司凝聚力；
9、完成上级交办的其他临时性工作。
任职资格：
1、中专及以上学历，五年以上面包生产管理经验，具有食品相关专业教育者优先；
2、熟悉车间生产工艺流程；
3、了解食品工厂质量管理体系及5S现场管理，具备良好的计划能力、指导能力、协调能力。
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