工作职责
1、熟悉烘焙工艺、流程及细节把控;
2、负责的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排;
3、组织建立和完善生产管理系统,确保生产任务的完成,提高运营效率,降低运作成本;
4、负责产品质量控制,针对质量问题分析原因并采取有效措施不断提高质量;
5、全面负责车间内部管理,领导和管理员工的辅导、培训、评估和激励;
6、完成上级交办的其他临时性工作。
任职资格:
1、大专及以上学历,三年以上烘焙生产管理经验,具有食品相关专业教育者优先;
2、熟悉烘焙生产;
3、了解食品工厂质量管理体系及5S现场管理,具备良好的计划能力、指导能力、协调能力。
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