工作职责：负责全厂生产管理，各部门之间的科学调度，合理安排，及时沟通。保证生产环节的科学与安全运转.维护ISO9001量管理体系质及HACCP食品安全管理体系在工厂的执行。定期会议（发展，目标），与时俱进改进与完善工厂各种流程管理期间生产量从每月70万升至260万，人工与管理成本百分之12 %，包装与原材料成本35 %，运输成本2%

工作职责：幸福西饼新门店项目1.新产品的确定，与上市。2.后堂员工，培训与考核。3.门店车间标准的制定与使用。4.新开店图纸审核，开业筹备。

工作职责：2016年第一家店准备与开业。品牌定位，产品架构与价格定位。布局图，效果图，施工图的确认。参考竞争对手设计工资体系，招聘前厅与制作员工，搭建生产与服务后勤基本架构。设施设备，工具模具，原料，包装，样品软装的采购。价签与标签的制作。人员的考核定级与工资核算。2017年门店开业辅助准备，建立工厂。工厂按照功能布局布局设计，建立半成品组，中点组，胚子软点组，大面包组生产流程。连锁店与工厂之间的要货加减货各流程设计。新产品研发到上市，工厂与连锁店之间的配合。所有后堂员工的招募，培训，定级进级考核，与薪资核算。2018年至2019年，门店开业辅助准备。建立研发部（西点，面包，软点，饼干的自主研发，与材料商研发，成本核算，包装价格定位）工厂生产部（工厂出品与投料率的控制。产品批量生产上的，技术关键控制点与食品安全上的关键控制点控制。部分产品余料的内部使用）建立新的中式点心礼盒制作部门，从原料包装到售卖。连锁店生产部（与前厅的配合，针对各门店的顾客群，高低峰建立合理高效的生产流程，及时辅助前厅销售，新产品上市的培训，半成品，原材料的要货与储存的标准统一，产品出品率，材料使用率的控制）制定合理的后堂员工升迁，评级条件标准。建立自己的训练体制，系统。使企业自己有造血功能.

工作职责：15—16年工厂生产技术经理根据公司年规划与营运状况，制定出各组，各部门的月目标。对计划完成情况做总结，分析，改进，及资源调配。每日生产计划的制定，高成本原料盘点检查，每月原材料成本分析。原料使用合理化，有数据可依。每日车间生产成品率与报废率的追踪。标准的制定:制定，审核和管理公司产品标准和标准生产流程及相关文件，检查，并进行合理化改进。负责训练员的训练，公司需要的训练需求，进行训练，并对存在的问题进行分析改进。营运检查，对检查结果进行研讨，分析和改进。根据公司需要，结合已有资源及可利用开发商资源，研究开发新产品，进行工艺验证，调整，定案，选择原料，包装设计，合计产品推广。制定设备设施的维护保养计划，针对存在的计划执行情况，进行分析改进。每月工模具盘点。对损坏与损耗情况做分析改进及登记。对食品卫生安全进行检查，并对发现隐患及时处理。统一，面包，饼干，蛋糕的产品篇生产标准。改进蛋糕胚体配方，与面包馅料配方，原材料加包装。13-14年公司训练经理人员的生产安排，调动，异动。与前厅服务团队的配合。团购订单的生产安排。组长及每个员工的月工作目标制定，考核。市场所有食品安全，原材料使用以及保存状况追踪。热加员工的升迁考核。新产品开发与上市。团队在所有市场中离职率最低（全年离职2人）所有员工学习到除本工种以外的新工种技能一个。开发出的新品种中点，使市场能够自给自足。不从外市场购买，节省了本市场的成本。改进馅料生产，使不影响品质和使用的情况下，比原始配方节省材料成本26%。原材料实际使用情况与理论使用情况每月控制在1%以下。新店开业筹备，新店布局设计，人员配置，产能设备核算。13年训练经理，管理组新店筹备人员训练需求的分析。训练方法的培训。资料的制定。训练员的选定，培训与考核。员工的升迁考核。营运检查。完善公司的训练组织架构。建立了各个等级考核标准。完善并且编写各部门的资料作为训练用。12年基地生产经理基地出货产品的品质与数量，各组人员的排班审核。各组的交接班搭配，团购的合理化安排。适应基地生产的新产品开发。库房原材料的进货，收货，储存。为企业培训出组长两名。安排场地最大化发挥空间，设备最大化利用，带领17名工作人员，在110平方米的基地，年产值900万。次年产值1100万。研发出竞争对手的两款拳头产品并加以改进后，打败竞争对手。

工作职责：02-03年北京好利来面包饼干生产员工，公司破格提前一个月转正，同年优秀员工。03-04年半成品组长，负责本组人员排班，基本技能训练，根据订单计划.核算.领用原料，保证本组生产的品质与数量。并对日常原料.成品.半成品保质期和保存条件进行检查与改进。本组生产设备的维护，与使用。获得北京公司赴天津南侨培训机会（两人其中一人）04-05年北京食品工厂，普通蛋糕胚体制作员工。欧式蛋糕制作员工。成为好利来公司第一批欧式蛋糕制作人员。同年优秀员工。05-06年北京市场现烤生产督导。现烤生产人员的培训，考核升迁，各连锁店之间的人员工作安排，调动。公司第一批现烤生产人员，管理人员（三人中其中一人）。同年优秀员工。获得北京市场股份购买权。06-07年北京市场管理组开发部成员。开新店的工作筹备，设备的配备，产品品种的确定，工器具配备生产计划与人员排班。门店具体位置的商圈分析。07-09年西安市场现烤生产督导。连锁店人员的培训，排班，考勤，异动。连锁店营运检查自检，食品品质和安全。制定年度工作计划，按月实施，按季度考核，按天检查进度。与工厂配合新产品开发.培训与上市。顾客意见调查。总部审核07-08年第二名，08-09年第一名。09-10年西安市场服务中心车间主任。每日制定生产计划，根据存货管理进行计划生产，根据订单组织照单生产。各组别之间的配合，生产安排。协调工厂生产人员资源调配。保证各连锁要货的品质与数量营运自检。月末盘点，原材料使用情况分析。对工厂食品卫生安全，进行检查，并对发现隐患及时处理。安全生产，进行人生安全食品安全培训，安全预防，危机处理。