河北
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廊坊 - 霸州市
岗位职责
1. 负责各类食品馅料（莲蓉、绿豆糕、桃山皮、豆沙、五仁、果馅、咸蛋黄馅、烘焙专用馅等）的炒制、配比、熬制、调味全流程操作，严格把控火候、时间、配料比例，保证馅料口感、色泽、风味统一达标。
2. 熟练操作馅料炒制设备（蒸汽炒锅、全自动炒馅机等），做好设备日常点检、清洁与基础维护，保障生产安全与设备正常运行。
3. 依据生产工艺单、质量标准完成生产任务，控制原料损耗，提升出品率与产品合格率。
4. 配合研发部门优化馅料配方、改进炒制工艺，参与新品馅料试制与调试。
5. 遵守食品生产卫生规范、车间安全制度，做好生产区域6S管理，确保生产过程符合食品安全要求。
6. 记录生产数据、炒制参数，及时上报生产异常、质量问题与设备故障。
三、任职要求
1. 年龄25-50岁，2年以上食品馅料炒制实操经验，熟悉月饼、糕点、烘焙类馅料优先。
2. 精通各类馅料炒制火候、配方配比、调味技巧，能独立完成传统馅料与新式馅料炒制工作。
3. 持有健康证，了解食品生产安全、卫生操作规范，无食品行业禁忌疾病。
4. 能适应倒班/加班/生产旺季工作节奏，吃苦耐劳，责任心强，服从车间管理。
5. 工作严谨细致，具备质量意识，能稳定把控产品品质，无重大食品安全事故记录。
四、薪资福利
1. 薪资：7000-10000元/月，技能优秀者薪资可面议，上不封顶。
2. 福利：包吃包住、缴纳社保公积金、带薪年假、节日福利、工龄奖、全勤奖、生产绩效奖金。
3. 晋升：技术岗→资深技师→技术组长→技术主管，清晰晋升通道，技能培训机会充足。
传承 创新 高品质馅料制造者
北京牛氏运昌食品有限公司是一家专注于产品技术应用与研发的馅料制造商。以牛氏运昌品牌为核心的红枣馅、微甜健康馅、果蔬馅、高果肉果馅、健康糖醇馅等系列产品.我们传承了三十多年制馅经验，坚持选材健康、坚持安全为己任，品质至上，成为值得信赖的高品质馅料供应商。
公司展望于市场深耕的巨大潜力与客户快速提升，及对产品更为深层次的发展需求。是行业内推出枣文化、微甜健康产品理念和烘焙老字号采风的领路人。我们参与申请了增加糖醇对馅料的使用范围并得以广泛使用，国标GB 19855-2005月饼标准（保定运昌）及GB/T 21270-2007馅料标准制定（牛氏运昌），我们都重点参与了起草工作，能更好的了解和满足客户的需求。
我们拥有现代化标准生产车间，精良的生产设备、完善的检验仪器和专业的检验技术。我们从原材料的验收、分拣、清洗、蒸煮、炒制、包装等各个环节严格把控，产品通过国家QS认证及ISO22000（包含HACCP）国际质量体系认证，以此形成牛氏运昌严密的生产管理流程。
公司的客户群体主要针对食品工业生产商、烘焙行业客户、餐饮及酒店，可以根据客户的需求量身定制产品解决方案。客户的信赖和忠诚度一直鼓励着我们，坚持以优良的品质及健康美味产品，为牛氏运昌最大的愿景和理念！
河北省廊坊市霸州经济技术开发区泰山路1066号（牛氏运昌）
