一、组织建立和完善生产指挥系统，制定生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成。
二、热爱烘焙行业，热爱本职工作，具有扎实的烘焙知识，熟悉烘焙工艺、流程及细节的把控，熟悉烘焙市场需求、行情动态，提出前瞻性产品策略。
三、每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施。
四、根据生产需求，编制物资与采购供应计划，并认真实施，及时与供应链主管沟通解决生产缺口物资。
五、项目清单下达后负责组织生产人员，核实相关材料到位情况，按生产进度要求，保质保量完成制作。
六、抓好设备管理，定期组织维修保养，提高设备完好率和利用率。
七、负责工厂生产成本管控，产品质量监督，具备数据分析能力。
八、全面负责工厂内部管理，领导和管理员工的辅导、培训、评估和激励，提高工厂团队协作力，塑造工厂凝聚力。
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