一、组织建立和完善生产指挥系统,根据销售定单制定每日生产计划,领料计划,检查生产工作,确保生产任务的完成。
二、从事烘焙8年以上,热爱烘焙行业,热爱本职工作,能长时间在生产一线巡查,具有扎实的烘焙知识,熟悉烘焙工艺、流程及细节的把控,熟悉烘焙市场需求、行情动态,提出前瞻性产品策略。
三、每周一次定期召开生产会,分析生产形势,提出解决问题的办法和措施。
四、根据生产需求,编制物资与采购供应计划,并认真实施,及时与供应链主管沟通解决生产缺口物资。
五、项目清单下达后负责组织生产人员,核实相关材料到位情况,按生产进度要求,保质保量完成制作。
六、抓好设备管理,定期组织维修保养,提高设备完好率和利用率。
七、负责工厂生产成本管控,产品质量监督,具备数据分析能力。
八、全面负责工厂内部管理,领导和管理员工的辅导、培训、评估和激励,提高工厂团队协作力,塑造工厂凝聚力。
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一般 良好 优秀 极好安徽三巧食品是专业生产冰面包、爆浆吐司、爆浆麻薯、冰淇淋泡芙、灌浆曲奇、以及盘挞、丹麦皮、号角酥等冷冻半成品的食品工厂。