1、负责中长保面包的新品开发与现有产品升级优化;
2、对产品工艺流程的设计,原料和产品标准的制定,配方中原料的对比和筛选;
3、产品工艺流程规范的编辑,编写SOP,产品教学;
4、市场信息收集:包括参加展会.收集相关资料,为新品开发提供建议方向。
任职要求:
1、中长保面包或糕点相关研发2年以上工作经验,熟悉原物料和设备特性;
2、有成功研发产品并上市的案例;
3、热爱烘焙甜品行业,钻研性.动手能力强;
4、对市场动向、包材有所了解和认知,有一定的审美能力。
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