店长

招聘岗位：店长（京客隆蛋糕、快餐、酱肉三个档口）

工作内容：

岗位职责

1、严格贯彻执行食品卫生法的规定和公司各项规章制度。

2、全面规划把控各岗位的工作重心，确保店面正常运转以及工作高品质输出。

3、制定各岗位管理目标，包括制度流程及服务操作规范，制定各岗位人员的工作职责，并监督贯彻执行。

4、运营指标：

1）根据经营指标，制定店面月度运营计划，包括营业额指标、人工成本及费用预算等。

2）报表管理：每天对运营情况做经营日报汇总并加以分析。

3）资产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。

4）在经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划。

5）跟进并及时处理外卖平台运营。

5、店面管理：清洁卫生、消防安全管理、操作使用

1）依据行业相关管理要求，做好卫生、消防、安全、疫情等防控工作，并形成常态化管理。

2）设备设施、水电气规范操作使用。

3）环境卫生：门店环境卫生达标，无死角，按区域安排责任落实到人，店长每天定时检查落实。

4）关店检查：在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

5）宿舍管理：人员、卫生、安全、消防、用电等安全。      

6、员工管理：

1）全面规划把控各岗位的工作重心，核心环节、突出问题以及特殊时期做到提前预警安排并全程带领执行。

2）制定各岗位人员的工作职责、绩效考核并监督贯彻执行。

3）培训管理：岗职培训做为常态化管理，（服务用语、服务流程规范、设备操作、水电气注意事项、岗前培训、问题优化的在职培训）促进员工整体的业务水平，提升门店服务品质及工作效率。

4）仪容仪表:着装要求、形象卫生、行为举止、工作习惯。

5）规范化监管把控：文明礼貌用语、接待服务流程、工作操作流程、提效避免排队等待。

6）对员工日常管理：考勤、工作效率、成本费用控制等。负责对员工进行指导、考核、奖惩、评价，对员工的成长负责。

7）推进团队建设，营造积极的工作氛围，建立沟通机制，关注全员的思想动态及工作状态，做好心理疏导与工作引导。及时激励员工，强化团队力量，营造积极向上的工作氛围。

7、客诉处理。

8、外联关系维护管理。

9、 领导安排的其他工作。

职位要求：

1、中专以上学历，3年以上蛋糕店或快餐类店长管理经验。

2、具备较好的成本意识及运营管理经验，能够带动团队完成任务目标。

3、积极正向的影响力及优秀的领导力，坦诚务实，责任担当。

工作地点：朝阳区 海淀区