1、通过对各门店裱花师的人员安排、工作任务派发,以确保公司每日蛋糕生产需求,生产任务保质保量完成。(市场活动及公司派发的其他生产任务)
2、通过巡店,对各门店裱花师的日常工作进行有效管理,以确保部门正常运转。
3、完成部门组长、小组长、员工的职能划分、人员培训、工作派发、绩效考核。
4、根据有关部门、公司下发的食品安全生产制度,通过日常巡店、品控监管等方式,对部门生产进行有效监控,以确保安全生产0事故。
5、通过建立并执行产品SOP,提升员工操作熟练程度,对原物料进行有效管控,以降低制作成本,提升利润率。
6、通过系统技能、产品培训,以提升员工技术、专业知识结构、行业发展动向的能力。以确保公司技能提升、产品优化。
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