1、根据公司下发的年、月度销售目标，通过部门管理，配合门店保质保量完成生产任务，以完成公司下发的任务目标。
2、根据公司及门店实际销售需求，通过调整产品结构、管理生产流程，确保客户对产品数量及质量的需求，确保客户良好的产品体验。
3、通过外出学习、网络资料、内部交流等形式，不断接收行业最新资讯，并组织新产品的开发与上架销售，以满足公司对现烤产品结构优化的要求。
4、通过原物料、人效、能耗及成本控制的管理，提升部门利润率。
5、通过日常管理发现并培养管理人才；通过有计划开展日常培训，提升员工基本操作技能、产品生产流程、产品制作技能、员工职业素养。以达到公司对现烤人才需求并确保产品品质。
6、根据有关部门、公司下发的食品安全法规、管理制度，通过日常管理，严格控制本部门安全生产过程，做到安全生产0事故。
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