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立高食品担任职位：研发
工作时间：2023.09- 至今 【9个月】
工作职责：1.产品的测试
针对新批次及不同批次的产品做应用测试，收集竞品信息，并同步做对比测试，记录数据并反馈给事业部领导
2.产品应用的研发
制定全年产品研发计划，根据公司产品原料特性合理应用，形成配方及产品SOP，并精算配方及预估产能
3.团队培训
根据产品计划研发应用方案，不定期对区域进行赋能培训，讲解技术难定点及关键控制点
4.技术服务，及客户的生产问题解决
连锁饼房的技术支持，产品辅助落地，针对生产端的问题点，进行跟产，总结复盘，找出问题关键点，给出建议制定工艺流程，并辅助客户对员工进行培训等
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广州焙乐道食品有限公司担任职位：技术顾问
工作时间：2021.06- 2023.08 【2年3个月】
工作职责：1.应用研发
根据业务需求，严选包装配合公司原料制成产品，并形配方，核算成本，制定产品SOP等
2.技术推广
配合业务需求，对经销商会议做产品及终产品的应用展示，并跟来访客户讲解产品特点卖点，及制作难点等
3.技术服务
主要负责华东，配合经销商对市场进行走访，充分了解客户需求，给出产品解决方案，并提供技术支持
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自主创业担任职位：创业
工作时间：2018.01- 2021.03 【3年3个月】
工作职责：18-19年在武汉
自主创业涉及巧克力精磨，巧克力板砖及配件制作同时进行开班进行翻糖及西点培训，后因疫情撤出20年在上海
成立食品厂，主要生产冷冻慕斯及蛋糕卷等产品，后因疫情导致亏损严重
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苏州王森国际咖啡西点西餐学院担任职位：翻糖老师的
工作时间：2016.01- 2017.12 【2年】
工作职责：1.知识培训
根据课程表，整理课件并形成详细的理论知识，对学生讲解，并进行测试
2.课程难点讲解
着重演练手法，并分组进行同期培训，如花卉，玩偶，花边等制作和配色讲究和上色手法等
3.重点技术指导
产品知识及应用场景讲解及其他原料的处理等，如新鲜蛋黄在食品中的作用加工处理工艺，使用方法，及复配其他原料的协同作用，和操作不当会产生哪些对产品不利的因素等
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温州桂香村担任职位：裱花师
工作时间：2008.03- 2015.07 【7年6个月】
工作职责：1.产品制作
生日蛋糕，常温蛋糕的制作与产品研发，质量把控等
2.日常门店及团队管理
控制原料库存数量，记录检查原料生产日期，跟据原料生产日期对原料进行先进先出等管理定期对后厨进行清洁，消杀等工作并做记录
日产对员工进行培训，排班，和调动等工作安排
