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王青亮
工作职能： 西点师 常温蛋糕师 烘焙技术顾问 生产经理 技术总监
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男| 42岁| 8年以上经验 | 本科学历 | 现居大连
更新：2022-09-26 被浏览： 次
求职意向
  • 工作职能： 西点师 常温蛋糕师 烘焙技术顾问 生产经理 技术总监
  • 意向岗位：甜品主厨
  • 从事行业：不限
  • 期望薪资：10-15K
  • 到岗时间：1个月之内
  • 求职状态：在职，考虑更好职位
  • 工作性质：不限
  • 工作地点： 北京 重庆 深圳 上海 
工作经历 平均工作时长：1年7个月
  • 巴黎蜜语担任职位：甜品师
    工作时间：2018.01- 2019.07 【1年7个月】
教育经历
  • 辽宁石油化工大学 学历学位：本科
    在校时间：2001.09-2005.07
    主修专业：计算机
培训经历
  • 乐逢
    培训时间：2014.10 - 2014.12
    培训项目：法式甜品专业
    培训内容：正统法式技巧学习，后厨布局，出品管理，卫生管理等等
  • 艾米翻糖艺术
    培训时间：2013.11 - 2014.03
    培训项目：翻糖裱花
项目经历
  • 芋泥蛋糕研发 担任职位：研发总监
    项目时间：2018.10 - 2019.01
    项目职责：蛋糕口味设计研发师，从制胚到奶油，口味到口感的一致，成品的生产，保存，运输，后续口味的跟踪微调，全面负责人
自我评价
味觉灵敏，甜点思维敏捷，及其喜欢新的口味搭配及口感研发，对于日法式糕点类产品有着深刻认知，对于口味及口感的变化和统一把控性强。研发成品后的半成品分解，或成品的量化生产，储存方式，分装及运输，解冻后售卖，提供全部解决方案
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