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东莞市盈展餐饮管理有限公司担任职位：营运顾问
工作时间：2023.04- 2024.04 【1年1个月】
工作职责：一、公司简介
东莞市盈展餐饮管理有限公司成立于2021年02月05日，注册地位于广东省东莞市长安镇长安长青南路303 号4 栋2703室经营范围包括一般项目：餐饮管理：品牌管理，餐饮服务。公司打造“烘焙与你”中高端烘焙品牌，公司秉承“只做与你有关的面包”的理念，专注做产品，打造 0769 手工好吐司，采用优质原材料，新鲜做，让每一个奋斗的人都能得到美食的抚慰，享受健康活力的每一天。“烘焙与你”珍藏着一个个关于你的故事。
二、岗位职责
1.品牌搭建：携同公司确定组织架构体系，创建品牌“烘焙与你”，确定品牌为中高端连锁烘焙，明确品牌从商业广场店启航的战略目标，成功搭建新品牌。
2.组织搭建：团队组织架构搭建，为公司确定核心部门，招募人员。从无到有的团队 16 人 分工协作，
3.管理制度：为品牌制定 5S 标准化管理体系及门店薪酬制度体系，培训体系，晋升制度机制等。
4.设施设备门店规划：平面空间设计、设施设备对接，采购。为品牌产品做好基础。
5 .品牌营销设计：品牌 VI 设计，产品规划及主推品系列打造，明确品牌销售路线。
6.产品打造：产品主题系列，品类集中，产品上市规划，产品营销策划推广
7.打另造子自创品牌饮品轻食简餐店
小结：
1. 重新认知：创建品牌至旗舰店打造的一路艰辛；
2. 有效见证：见证了团队从 0 至标准化管理门店打造，使团队组织养成“制度管人，流程管事”的良好习惯。
3.降低风险：为公司有效降低烘焙行业投资成本。
4.统筹规划：同时统筹 2 家旗舰店从选址至开业的营运统筹落地执行。
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贵州龙膳香坊食品有限公司担任职位：营运经理
工作时间：2021.03- 2023.04 【2年2个月】
工作职责：一、公司简介：贵州龙膳香坊食品有限公司成立于2003年5月，是农业部颁发的“全国主食加工业示范企业”，省、市两级“农业产业化龙头企业”和“市级扶贫龙头企业”。有56家烘焙直营店，分布在贵阳、遵义、安顺、毕节、六盘水、黔南等地州市，目前在贵州烘焙市场排第三名。
二、岗位职责
1、加盟商管理：门店加盟店代理商招商、门店运营管理辅助，诚招2家新店，加盟商项目停止；
2、门店 6S管理：56家门店 6s 管理落地执行，有效节约人效及节省公司运营成本。
3、团队培养：打造万元店团队，门店团队人员技能提升、人才梯队培养，完成5家万元店样板店；
4、战略目标：协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；
6、运营制度完善：完善公司门店组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度，使得运营各部门协调沟通顺畅；
7、日常运营:门店顾客增粉，门店销售数据，订单数，会员转化率，生日蛋糕销售，促销活动等各品类销售业绩在同比提升10%。
8、新店拓展：新店选址、门店动线布局，产品布局，新店开业策划方案并执行，已完成8家新店开业。
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贵州模块烘焙食品有限公司担任职位：营运经理
工作时间：2020.11- 2021.03 【4个月】
工作职责：一、公司简介：经营为零售电商、拼多多 、橙心优选社区电商进行产品供应、入驻贵阳市5家盒马烘焙，产品代加工生产。
二、岗位职责
1.负责贵阳5家盒马鲜生烘焙门市运营。
2.负责盒马鲜生烘焙线上线下数据分析，管控货损。
3.负责提升门市销售员销售技巧，报货技巧及促销活动策划能力。
4.负责完善门市各项管理规章制度
5..负责橙心优选，兴盛优选社区团购电商产品对接
6.新产品、包材市场调研，数据分析，提供给工厂师傅研发。
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玉溪新颖食品有限公司担任职位：门店经理
工作时间：2020.03- 2020.11 【9个月】
工作职责：一、公示简介：玉溪市新颖食品有限责任公司其始建于1995年。风雨二十载，公司始终致力于烘培事业的研发和推广。经过20年的不懈努力和顽强拼搏，公司现已拥有3000多平方米的中央工厂和先进齐全的生产设备，并在玉溪、江川、峨山、华宁、宜良等建立了8家连锁店；拥有员工160余名，公司现已发展成为集食品生产、加工、销售为一体的现代企业。
二、岗位职责
1.职责范围：负责8家门店销售管理、营销策划，团队建设，培养出2名储备店长；
2.日常运营：采用店面值班管理制，有效把团队每一员提升自我管理门店及店面应急处理能力。
3.服务礼仪：咨询公司合作，提升门店销售员仪容仪表，礼仪形态，店内销售氛围专业培训，店面服务上升一台阶；
4.产品管理：负责甜品冷餐目录，蛋糕团购业务拓展。合作3家酒店，1家幼儿园。
5.品牌门店升级：店面广宣物料与广告公司对接，通过部分广宣拉动，日会员增粉20人/天。
6.新店拓展：新店开业筹划，已开2家门店。
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法兰可斯烘焙店担任职位：销售经理
工作时间：2016.04- 2020.03 【4年】
工作职责：一、公司简介：经营3家门店店铺主要经营糕点、面包制售；饮料及冷饮服务；预包装食品、乳制品的批发、零售。我们有好的产品和专业的销售和技术团队，糕点、面包制售；预包装食品、散装食品零售。
二、岗位职责：
1.店面管理：生产工区与销售区人员协调，岗位分配，打造门店英雄单品；
2.销售管理：培训门店销售员，学习销售技巧，礼仪，陈列，营销思路。使各店更有效做好活动策划，陈列技巧及控制产品损失率 5%；
3.会员管理：执行会员登记管理制度，会员分分级维护。；
4.拓展：业务拓展，与学校，商超建立专柜销售模式。
5.工艺流程：后厨生产工艺流程撰写，食品安全培训；
6.公司制度：完善公司各项规章制度，建各岗位薪酬制度，门店管理制度，晋升制度
