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柯铭浩
工作职能： 业务主管
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男| 27岁| 2年以上经验 | 大专学历
更新：2020-07-08 被浏览： 次
求职意向
  • 工作职能： 业务主管
  • 意向岗位：业务主管
  • 从事行业：原料厂家
  • 期望薪资：5K
  • 到岗时间：随时到岗
  • 求职状态：已离职，寻求新工作
  • 工作性质：不限
  • 工作地点： 静安区 
工作经历 平均工作时长：4个月
  • JoelRobuchon担任职位：Bakery Stuff
    工作时间：2020.04- 至今 【4年3个月】
    工作职责：负责平炉/风炉的烘烤；欧包/丹麦面包/日式面包预整形/整形/划刀/装饰/烘烤工作；馅料的制作；工作区的物品摆放与卫生清洁；培训新人熟悉流程等常规工作。 1、按照公司标准、制作面包食品； 2、按照运营收档开档标准执行相关卫生环境清洁。 3、认真钻研，提高面包制作的技术水平； 4、教授及培训新员工； 5、可以自己独立制作产品的全部工序; 6、根据原料的特性对产品进行创新与改进;安全熟悉操作专用的面包生产设备;
教育经历
  • 中国传媒大学 学历学位：大专
    在校时间：2017.09-2020.02
    主修专业：工商管理
  • 蓝带厨艺学院上海校区 学历学位：大专
    在校时间：2017.07-2018.09
    主修专业：面包烘焙&料理烹饪
培训经历
  • 蓝带厨艺学院上海校区
    培训时间：2017.01 - 2018.09
    培训项目：面包烘焙&料理烹饪
    培训内容：学习料理烹饪，有良好的刀工。 学习传统欧式面包与丹麦面包的手工制作与机械制作；学习面种对面包风味、口感、保存的改变；学习面包的理论与实操知识。
项目经历
  • 云南Halo 担任职位：研发
    项目时间：2019.07 - 2019.09
    项目职责：1.了解当地口味特色，口感接受度，制作对应面包配方；成本核算 2.展示&教，软硬欧包/丹麦面包工艺的制作 3.完成每日的出品流程定制并实行 4.落实面包房的卫生消毒清洁实行到位 5.教授及培训新员工； 6.制作产品的全部工序，制定产品操作标准; 7.根据原料的特性对产品进行创新与改进;安全熟悉操作专用的面包生产设备;
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