本人从08年开始一直从事烘焙食品行业，对烘焙食品生产工艺非常了解，能够掌握中央工厂生产各个岗位环节，操作工艺标准流程，关键控制点，擅长中央工厂生产制作流程布局。本人具备烘焙产品生产技术实际操作能力。熟悉面包、蛋糕、月饼、西点等烘焙类产品制作专业知识及工艺流程标准，对产品质量，现场安全卫生，设备维护保养，生产人员编排，原物料耗用管控等，制定相应前提方案，员工激励措施，需要改进项的纠正、预防措施。制定相关工厂运营管理规章制度，员工团队建设，人员培训等并实施落实改进； 本人性格开朗、稳重、待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，勇于承受压力，勇于创新；善于沟通、有很强的组织能力和团队协作精神，具有较强的适应能力；纪律性强，工作积极配合；意志坚强，具有较强的无私奉献精神。有爱心并善于施教并行；上进心强、勤于学习能不断提高自身的能力与综合素质。在未来的工作中，我将以充沛的精力，刻苦钻研的精神来努力工作，稳定地提高自己的工作能力，与企业同步发展。