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杭州一整天餐饮管理有限公司担任职位:总经理
工作时间:2019.07- 至今 【5年】
工作职责:淘宝-淘咖啡无人超市项目
项目描述:
1、项目服务客户为淘宝,配合淘宝造物节筹备淘咖啡无人超市项目
2 、项目技术对标亚马逊无人超市,餐饮产品服务对标为 line friends
项目职责:
1、针对无人超市的进度与需求,进行研发场地选址,研发场所营建,人员招聘与培训,试运 营
2 、产品研发与淘宝工作人员的对接与改进,针对淘宝的文化研发相应的产品:五星好评,吃土,淘公仔三明治,剁手饼干,淘咖啡
3 、无人超市快闪店现场搭建,供应商谈判与落实,现场服务人员筛选与培训
4 、开业期间日常营运协调
5 、国际媒体接待与接洽,马云,李连杰,孙俪 体验 接待
项目业绩:
1、由于技术原因,每日体验人员限流,日接待 600 客
2 、实现营业额每日 5 万
3 、完成全球媒体采访造势,形成无人超市全球传播、全国讨论热度,整年度的无人超市话题。
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杭州将太餐饮管理有限公司担任职位:执行副总
工作时间:2016.01- 2016.12 【1年】
工作职责:1、人员调整与团队搭建。目前已形成稳定的管理团队(涵盖营运部,财务部,行政人事,市场部,销售,采购,仓储中心),团队目前能够推动公司顺利运做。
2、塑造新生品牌定位,并在定位完成后,策划推向市场的营销方案,同时安排落地执行
3、品牌建设:主要针对鲜目录品牌的知名度与美誉度开展。品牌十年存在品牌老化的问题,进行了 cis 的升级,行销策略的升级。
4、新品持续研发与上市跟进
5、门店日常营运标准出台与中央工厂生产流程梳理及行政管理
6、 品牌督导工作标准的建立与实施,保证了加盟商进货与销售业绩的提升,维护了公司利益和加盟商的忠诚度
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小小涩会 城市烘焙担任职位:创始总经理
工作时间:2013.05- 2015.12 【2年8个月】
工作职责:1、前期烘焙行业市调,涉及城市日本、香港、台湾、厦门、武汉、上海、温州
2、操盘团队搭建、关键人员筛选
3、工作人员招聘、培训教室租赁
4、门店产品研发,制作操作标准( sop ),人员培训
5、店址选择,租赁签约
6、品牌建设、 VI 设计、包材设计,制作公司筛选
7、空间设计、门店装修施工监督:外婆家设计团队,外婆家施工团队
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杭州甘其食餐饮管理有限公司担任职位:市场营销总监
工作时间:2010.11- 2013.05 【2年7个月】
工作职责:职责业绩:
一、组建市场部,制定市场部组织框架。
1 、领导市场部工作:品牌策划,品牌宣传,平面设计,执行,制作完成新版的公司宣传手册,制订了招商手册,以及投资手册
2 、确定市场部框架:品牌 营销 部,品牌宣 传 部,平面设计部 市场拓展部
3 、与横向部门协作工作流程的制定
二、完成公司年度拓展指标
1 、寻求异业合作的,店址共享:万科房产,世纪联华,来伊份,吉祥馄饨,快客 ……
2 、制定公司拓店标准 ,并 指导执行
三、门店升级
1 、门店的视觉系统( VI )升级:平面 VI 部分做了微调,调整后更易被消费者记忆
2 、门店空间设计升级 结合营运需求, 进行 调整,空间布局设备摆放更利于营运操作,更好地满足营运与品牌宣传的要求
1 、杭州市场新开门店与上海市场门店调整:杭州区域加快拓展步伐,门店由原先的 16 家,增加至本人离职时 100 家,且店铺质量良好,平均每家销售额都单日在 4000 以上。上海区域甘其食则做减法,闭店8 家,由原先的 15 家减少至 7 家,减轻公司营运及财务负担。
2 、投资商引入的前期谈判工作:牵头并参与祐康集团投资部门的多轮风险投资谈判,利用自身的人脉关系促成第二轮 1000W 的风险投资
3 、城市代理的招商工作:多家城市加盟的谈判沟通工作,为后期加盟奠定基础
4 、品牌升级: VI 系统的升级(平面部分)。门店空间设计、营运操作的升级
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浙江物语餐饮管理有限公司担任职位:副总经理
工作时间:2008.04- 2010.10 【2年7个月】
工作职责:职责业绩:
1、 2008 年 4 月 8 月作为合伙人,参与上海面包新语 金华城市代理经营权谈判
2、负责五个部门协调工作:工程部,品牌部,信息部,团购部,开发部。部门日常考核方案制定。
工程部:主要负责前期开店筹备工作,项目立案上报,跟踪台湾施工图纸设计,工程施工招标与报价核实,施工跟进,营运部交接门店。
品牌部:新店开业宣传,日常促销,品牌营销策划。自有品牌定位,建立,以及开设试验性门店。
信息部:公司及门店电脑信息系统维护,协助营运部门进行门店管理,销售分析
团购部:金华地区团购顾客信息收集及开发,抢占市场份额,最终折扣制定
开发部:金华区域门店选址工作,涉及店址分析,销售预估,门店租金、物业、工程条件谈判,以及最终的合同签约。
工作业绩及成果:
2008年11月面包新语金华区域第一家县级市门店成功开业,当日销售45000元。2009年5月面包新语义乌银泰百货店开业,当日销售50000元。2009年6月面包新语金华银泰百货福泰隆店开业,当日销售35000元。2009年9月面包新语金华银泰天地店开业,当日销售35000元。2010年6月面包新语金华银泰福华店开业,当日销售30000元。
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浙江星普五星电器有限公司担任职位:市场部副部长
工作时间:2007.03- 2008.04 【1年2个月】
工作职责:职责业绩:
1、常规促销方案撰写,协助各大卖场执行营销方案 根据投入广宣费用做销售分析 根据销售指标制订广宣计划。
2、市场常规工作:假期节点行销策略规划,报广审核,异业合作,媒介谈判等。
3、杭州区域 6 家门店的整体维护工作以及外围 18 家门店监督工作 : 媒体联系,媒体预算的计划、执行和监督,卖场销售提升
4、负责筹建新开卖场 开设卖场当地市场调查,电视、报纸、户外等广告媒介的谈判 选择与投放 新开卖场广宣计划的制订与执行,开业
活动策划与执行。一年中完成浙江区域 1/3 的开店计划,并完成每家卖场的开业指标。
工作业绩及成果:
带领团队负责筹建了整个浙江区域的1/3的门店:07年6月安吉卖场(3天完成销售500万),07年7月杭州江城路卖场(3天完成销售740万),07年8 月杭州文三店重装开业((3天完成销售1200万),07年9月杭州九堡卖场(3天完成销售350万),07年11月宁波奉化卖场(3天完成销售417 万),07年12月义乌宾王路卖场(3天完成销售300万),08年2月份宁波开明街卖场(3天完成销售3000万)
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杭州传承广告有限公司担任职位:策划经理
工作时间:2005.03- 2007.02 【2年】
工作职责:职责业绩:
1、参与杭州玫隆食品有限公司品牌整合营销策划项目,梳理玫隆公司旗下大可以,波士顿,名菓子等品牌,针对不同通路,不同客群,制定个性化的营销传播策略
2、参与玫隆公司创建高端烘焙连锁品牌 DONQ Bakery (多哥烘焙),公司组建,品牌文化塑造,营运标准建立,选址谈判,并于 2006 年 7 月和 2007 年 5 月分别在浙江诸暨以及上海星游城成功开出两家专卖店,取得良好的销售业绩及顾客体验反映
3、协助总经理开拓新的公司业务,协助市场开拓,并创造了单月销售额 10W 的公司记录
4、公司其他客户的客情维护