负责管理和监督烘焙生产线的运营，确保生产过程的质量和效率。
主要职责包括：
1、负责监督和管理烘焙生产过程中的各个环节，确保产品的品质和生产效率；
2、负责制定并执行烘焙生产计划，确保生产任务按照预定要求完成；
3、负责监督并指导烘焙生产工人，确保生产过程的规范性和效率；
4、负责检查并确保烘焙产品的品质符合预期要求，采取措施改善和解决品质问题；
5、负责监督并指导烘焙生产中的各项作业，确保生产过程的安全性和合规性；
6、负责对烘焙生产数据进行分析和统计，为产品改进提供数据支持；
7、负责制定并执行烘焙生产设备和工具的维护、保养计划，确保生产设备的正常运行；
8、负责协调和沟通各部门之间的合作，确保烘焙生产过程的顺利执行。
职位要求：
1、高中以上学历，3年以上相关工作经验，2年以上的生产管理经验，
2、 熟悉烘焙生产线的工艺流程，了解相关的设备和技术。
3、具备良好的沟通能力和团队合作意识，能够有效地与各部门进行沟通和协调；
4、具备数据分析和统计能力，能够对生产数据进行分析和统计；
5、 对食品行业有基本的了解，对鲜食生产有深入的了解。
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