岗位职责:主要是冷冻半成品
1.负责工厂烘焙产品(面包、蛋糕、甜点)的研发、转换上线生产;
2.负责产品SOP标准的制定,生产现场实施的管控及查核;
3.负责研发的新品上线生产员工的培训、生产过程中技术指导。
4.收集了解市场流行、网红爆品,进行产品开发;
5、具备一定的规划和管理能力,达成部门研发目标
任职要求:
1.有相关连锁烘焙企业研发工作经验或能独立研发西点(甜点)类烘焙产品;
2.有烘焙原料或烘焙设备厂家研发工作经验;
3.较强的动手能力、沟通能力、创新能力,以及客户服务意识;
4.不断学习、提升技能的能力;
5.行业、市场流行敏感。
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