面包师需要有良好的食品安全和卫生意识(持有健康证优先)
工作经验:拥有在面包房工作的经验,熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺。对于有流行面包房3年以上工作经验
制作技能:能够单独熟练制作面包、蛋糕、慕司等中西点心,并不断提高技术水平,根据公司要求开发新品1。
团队合作:具有良好的团队合作精神和执行能力,能够吃苦耐劳,谦虚好学,积极进取1。
服务意识:具有较高服务意识,良好的观察力和高效的工作标准1。
岗位职责:包括打面、成型、烘焙制作等,能够独立完成甜面包、软欧、起酥、三明治等烘焙产品的制作,并负责环境卫生、温度及使用日期的检查等2。
学习能力与管理能力:有良好的学习能力和管理能力,能适应公司发展,积极配合,有责任心和上进心2。
年龄与外观:一般要求年龄在18至50岁之间,形象阳光干净
其他技能:熟悉烘焙原料和原理知识,会做法式硬欧面包,严格遵守生产规范,保持工作区域的整洁与卫生3。
个人品质:品行端正,工作认真负责,性格开朗,具有开发新产品的潜力与创新意识3。
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