岗位职责:
1. 根据市场情况和季节拟定并组织烘焙品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;
2. 组织、指导门店完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析,负责实施销售计划,完成销售目标;
3. 有效制定门店嘉品的整体营销推广方案和活动;
4. 制定服务标准程序和操作规程,检查各岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,监督各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育;
5. 抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,减少维修费用;
6. 礼仪培训,带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。
职位要求:
1. 热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感;
2. 1-3年以上餐饮连锁经验、有优秀的培训和带领团队的经验、品牌运作经验;
3. 对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力,分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者更优;
4. 具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。
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