1、根据公司的发展策略，整理和挖掘新烘焙产品；
2、负责对烘焙产品的目标客户群进行分析，收集行业资讯，了解行业相关品牌的市场信息，掌握市场需求及流行趋势，制定并优化产品结构；
3、负责跨部门沟通协调，与业务/研发/供应链等部门密切沟通，并推进各方协同工作，以确保产品质量，并如期上线；负责门店现场的技术指导、提高产品在门店的销售业绩
4、对新品开发全程负责，包括产品的策划、文案、配方、包材选择、包装设计、产品定价等，如新产品测试和评审，分析配方的优缺点；老产品的优化、解决产品生产过程中的各项问题
5、对产品生命周期管理，跟进、评估产品发展状况，分析产品优劣，制定并优化产品结构/包装/配方等。
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