岗位职责:
1、负责对新进员工进行生产操作工艺、质量控制方面的技能培训;
2、监督生产质量,确保操作人员按工艺进行操作;
3、及时对生产异常做出反应,发现问题及时追踪,并提出合理建议,减少产品损耗;
4、检查各区域卫生,原辅料质量,对产品的安全卫生负责,避免客诉;
5、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划于实施;
6、对生产质量把关,具备一定的生产管理和协调能力;
7、领导交付的其他工作任务;
任职资格:
1、年龄30-50岁,男女不限,学历不限;
2、具备娴熟5-10年左右烘焙行业工作经验,如泸溪河、詹记等
3、具备烘焙生产管理1年以上相关工作经验;
4、专业的烘焙技术,能独立操作生产的各工序;
5、公司门店为直营门店,产品品类为中式糕点(如低糖蛋糕、肉松小贝、桃酥、泡芙、麻薯等),有中式糕点制作技能者优先。
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