1、定期制定员工技能培训计划
2、不定期门店巡视抽检
3、半成品及物料的品质监管
4、门店师傅定期考核并根据技能评定等级、制定升等相关考核
5、监查门店领料的合理性，门店半成品及物料的盘点
6、门店现场制作产能与领料占比分析，师傅绩效产能分析
7、配合门店新开人员或离职、休假等工作安排并定期与员工沟通互动
8、制定门店巡视计划表，针对门店原物料、包材及半成品品质监查、门店物料及半成品存放、标示等监查
9、针对每款产品的制程工艺、标准做操作说明书
10、师傅日常工作流程拟定、物料陈列标准拟定、原料保存及存放标准拟定、安全作业流程拟定
11、针对产品的半成品及原料等与车间的沟通；与门店店长针对产品品质及销售状况的沟通
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