岗位职责：1、 主持烘焙日常运营工作，包括预估需求量，计划和制作生产，满足销售需求。2、 负责后厨的产品品质、食品卫生安全。3、 负责安排烘焙经营中的各项事宜，做好追踪管理。4、 负责示范交流烘焙操作，带训提升后厨人员的烘焙技能。5、 负责烘焙设备的日常维护保养，库房及物料管理。6、 协助烘焙产品的销售。任职要求：1、3年以上烘焙连锁店或面包房工作经验。2、具有较好的烘焙技术，对烘焙专业知识有全面的了解，熟悉面包、蛋糕、各类西点制作，熟练应用面包的各种工具设备和原材料。3、 具备对烘焙产品品质的管控及食品卫生安全的监管能力。4、具有良好的成本控制意识和开发新产品的能力。5、吃苦耐劳，具有良好的执行能力、团队合作精神和沟通能力。
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