岗位职责：
1、熟悉后厨各类原物料的使用，掌握后厨自制酱料、馅料的制作资格：
2、熟悉面包基础的烘焙技术和面团基础成型
3、熟悉 现烤加工产品 需用的原物料的名称、用途和其摆放位置，采用原物料时遵守 先进先出 原则，避免原物料过期。
4、配合领班的日常工作和安排，辅导面包学徒和中工的工作
5、熟悉后厨所有设备的使用、卫生清洁和简单维护
6、熟练掌握面包、蛋糕制作的所有流程和独立制作，并保证产品质量。
岗位要求：
1、热爱烘焙行业，工作积极主动
2、身体健康，吃苦耐劳
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