职责描述:
1.熟悉各种原料包括马铃薯、谷物杂粮、燕麦、豆奶等原料,属性各种淀粉的特性和性状;能够用原料特性,造成出有特性、营养、健康、时尚的产品
2.熟悉油炸膨化,焙烤膨化,挤压膨化食品工艺,做好产品的开发与工艺的结合,优化产品口感;
3.熟悉各种调味品,对市场流行的口味有一定的研究和自己的见解;
4..熟悉调味原料与胚底的相互关系,具有一定的产品洞察能力;
5.能够完成小试,中试,车间的工艺转化;
6.能够独立撰写专利和相关的技术工艺,配方成本核算等
任职要求:
1、具有5年以上工作经验,大专以上学历;
2、具有创新精神、团队合作精神和吃苦耐劳精神;
3、具有一定的专利申请能力,项目落实能力。
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