技能要求:
有基础烘焙理论知识
岗位要求:
1、有相关月饼厂相同职位工作经验(广东相关月饼厂工作经验更佳)
2、掌握广式月饼生产工艺和关键控制点!
3、熟悉月饼馅料、添加剂使用等;
4、熟悉包馅机、包装机等操作流程;
主要职责:
1、根据客户、市场需求进行新产品开发。
2、改良现有产品品质,持续提升现有产品的竞争能力;
3、负责工艺标准、原料标准及产品标准的制定、修改,对标准的执行情况进行监督、查核;
4、能独立完成产品研发并制定产品配方
5、负责制定产品资料,编制工艺操作方法和技术参数。
福利待遇:包吃包住,月休2天。薪资面议。
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