岗位职责：
1、在生产经理领导下，做好烘焙部的现场管理、人员管理、物料管理和设备管理；
2、根据不同产品的规格标准，按规定的操作程序和质量标准进行制作，保证产品质量和口感；
3、做好员工的岗位技能培训，保质保量完成生产任务，力求合理节约、减少浪费；
4、监控生产现场各个环节的异常，参数的调整，时效管理，明确工作指标，确保员工的工作完成质量。
任职要求：
1、2年以上烘焙行业经验，了解蛋糕、西点、冻品的制作，精通戚风蛋糕/海绵蛋糕的制作工艺和流程；
2、有一定的生产现场管理经验，有一定的新品研发意识和能力；
3、具有较强的组织协调能力，工作认真、有团队意识，积极主动，热爱本职工作；
4、有较强的成本意识、并熟知相关成本核算方法及成本控制方法。
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