1,熟悉面包,糕点,蛋糕等烘焙产品制作工艺流程;
2,具有独立开发新产品及工艺设计的能力,能够根据市场需求开发新品,擅长连锁系统和中央工厂自动化生产的产品研发和创新、擅长制作长保质期产品(合理使用防腐剂);
3,10年或以上相关经验,有工厂经验者优先录用。
职位描述:
1,产品规划:协助工厂拟定新产品策略,产品推广及产品上市追踪(组织采集市场动向信息,市场流行方向,洞察消费者及客户的需求)以时尚及健康理念作为出发点,提供公司产品开发方向及技术解决方案。
2,产品应用研发:负责完成小试及产品技术转化和标准制定(原料、工艺、配方及成品标准);指导终端客户整个生产过程的质量控制,包括:原材料、半成品、成品和包装材料测试;为产品和原材料、包材建立技术标准。
3,协调和技术支持:从顾客需求出发,研发测试、客户评估、改良、确认、生产中试;指导销售团体的技术销售。
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