岗位描述：
1、熟练掌握并贯彻烘焙生产工艺流程、关键点控制及食品SC体系知识；
2、组织建立和完善生产管理系统，确保生产任务的完成；
3、负责产品质量控制，针对质量问题分析原因并采取有效措施不断提高质量；
4、熟练掌握生产车间运作管理及成品控制方法，严格控制生产成本和降低消耗，向公司生产利润负责；
5、熟悉车间各项生产设备性能、使用及保养方法；
6、全面负责车间内部管理，做好团队建设和技能培训；
7、能研发新的烘焙类产品或改良产品的配方和工艺流程；
8、熟悉烘焙行业发展动态，并与研发产品结合。
任职条件：
1、10年以上烘焙面包从业经验，具有5年以上面包研发经验及研发业绩，
2、具备较为系统的专业理论知识，有知名企业或品牌面包研发工作经验优先；
3、了解顾客需求，对面包类产品发展趋势有深刻认识，了解主流烘焙企业产品情况；
4、精通烘焙技术基础理论，有较强创新精神和创新能力。
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