1.负责主导产品的设计构思、研发、制作,以及整个产品设计体系的目标制定;
2.负责工艺流程的确定,以及根据生产的具体情况不断完善产品工艺。对既有产品常态追踪,评断既有产品优势与劣势并进行改良;定期跟踪和收集新产品上架销售信息,作为产品改进及调整的依据;
3.对公司各产品成本核算、质量的监控,保证产品质量的同时控制成本;
4.负责产品生产的过程控制、优化工艺流程,生产现场的产品质量控制;
5.负责对生产和实验中的工艺异常情况进行分析、处理,参与产品质量的改进工作;
6.负责配方的管理和产品技术文件的检测;
7.负责产品设计理念的总结和配合后期的销售推广;
8.负责定期对市场的调查及产品研发方面的有效建议;
9.负责竞品市场信息整理,形成产品知识管理体系;
10.针对公司年度新产品研发进度要求,制定研发计划,并落实到阶段性工作计划中。
任职资格:
1.具有10年以上烘焙类相关工作经验;
2.对烘培西点专业知识有全面的了解,具有较高的市场敏锐度;
3.具有较高的自主创新和产品研发能力。
工作年限:
10年以上
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