20世纪台湾正值烘焙盛世，20世纪末先进技术流入浙江绍兴，两位老者跟随潮流既引入先进技术，1997年在嵊州市北直街创办了第一家 麦香村 ，传遍了街头巷尾。并且在随后的几年中，麦香村连续三年获得 全国优秀饼店 荣誉称号。2007年，一位年轻人在父辈的支持下，远渡重洋，来到日本最有名的 洋果子西点学校 学习进修，一呆就是三年。在这三年当中耳濡目染日本师傅对品质的严格要求，对细节的精准把控。回国后，年轻人克服重重困难创办了凯客蛋糕，把在日本学习到的知识运用到了门店产品上，如今凯客的产品不断推陈出新，款式涵盖欧式，日式，法式，新中式等等，能满足每一位顾客挑剔的味蕾！
