广东广益科技实业有限公司

复配乳化增稠剂（糖浆皮改良剂）

主要功能、特点：

①好包饼：增加饼皮延展性，包饼不露馅，皮馅不易分离；降低饼皮粘性，不上手粉不粘模。

②免静置：可通过添加量调整，自由控制饼皮静置时长；也可免静置马上包饼。

③花纹挺：烘烤后保持饼纹清晰、挺立，不起泡。

建议用量：按饼皮总量计，添加0.5%~2.0%。

改良对比

复配酸度调节剂（枧水粉）

主要功能、特点：

① 上色鲜艳：中和转化糖浆的酸性，促进饼皮上色；月饼上色颜色金黄，储存过程中色泽稳定。

② 蓬松饼皮：温和产气，使得月饼组织蓬松、细密，口感松酥。

建议用量： 本品:水=1:4 配制成枧水，按1%~3%添加到糖浆中。

复配糕点防腐剂

主要功能、特点：

① 使用方便、抑菌广谱、防腐效果显著。

建议用量：按食品总量计，最大添加量0.05%。