做烘焙老板久了会得“病”。当然，这个“病”不是过度劳累导致的身体上的病痛，而是像店里员工抱怨的那种情绪上的怪脾气。不过既然是抱怨，就难免有主观情绪作祟，特别是当被员工抱怨有这些病的时候，就当真需要好好考虑一下是不是老板的问题了。
第一种：絮叨病
无论多绅士，多严肃的一个人，自从开了烘焙店当了老板后，都会变成一个絮叨的“大妈”。
一个小小的问题，能大讲、特讲、反复讲，甚至大会讲了小会还要强调，一件事情能给你整出七八个不同的理论来，直到员工把这件事做好才善罢甘休。
这看似是一种病，其实只是比较较真而已。老板对于自己认定的重要的事，一定要反复强调直到妥善解决为止，这是老板负责任的表现。更何况絮叨不是埋怨，反复强调也只不过是老板希望员工提高执行力，做事别拖拉。
第二种：多变病
很多烘焙老板就像个不受控制的”疯子“一样，想法非常多，恨不得想到一个点子就立刻去实施，自己的想法一晚上全都实现，刚布置下去的任务，员工立马就能完成。
老板这种行为确实有些折腾员工，不过也能够理解，想法多变不是老板本身的性格，而是因为老板危机感比较强。行为的本身没有对错，关键是员工是不是能适应老板的节奏，如果还不能，一定要多去沟通，相互理解。
第三种：洁癖病
只要干了烘焙当了老板的人，或多或少都变得有些洁癖了。越是生意好的店，老板越是洁癖严重，尤其是对后厨要求特别严。
这种做法不能称得上一种病吧？这是一种对顾客负责的态度，是值得提倡的。人都是将心比心的，你对顾客好，顾客自然也会对你好。
第四种：好了伤疤忘了疼
开烘焙店虽然每天都能看见钱，但赚大钱难，而且零零碎碎的事情也多，每天似乎都有解决不完的问题，有时绞尽脑汁却无法杜绝。于是经常有老板咬牙切齿发狠话：烘焙太难干了，明天我不干了。
结果呢？第二天天没亮，又早早起床满血复活，像啥话都没说过一样，干劲满满。这不跟有“病”一样一样的？
第五种：思想病
经常有很多烘焙店员工对自己的老板这样评价：思想天马行空，思维太跳跃性，而且跟我们讲的，我们基本听不懂。
认真的烘焙人都是爱学习，肯钻研的，干一行爱一行，这样的老板接触的行业知识多了，大多数都是思维比较超前的，不仅自己爱学习，还喜欢每天学习回来把学到的知识跟自己的员工分享，期望自己的员工有所提升。
俗话说得好：知识改变命运。爱学习肯定是没错的，只是要注意跟员工交流的方式，不过老板的初衷也是没错的，他是在努力提升门店的整体效率。
所以，很多时候不是老板有“病”，而是员工没有站在老板的立场上看问题，且很多时候碍于视野、见识这些局限性，看到的问题不足罢了。
比如有以上这五种行为的老板，真的不是“病”，而是老板在努力地赚钱。
